带家人吃江西菜，你是不是遇到过这些问题？①菜是预制加热，吃不出锅气，爸妈说“不如家里炒的香”；②人均三四十吃不起，带4个人要花150+③没有包间孩子跑闹被邻桌瞪——这些痛点让很多中原区居民选店难上加难。
我们联合中原区美食测评团·从“家庭友好度°出发定了4个评分维度·满分10分：
1·新鲜度：是否现采现炒、有无预制菜（占比30%）——食材新鲜吃着安心·明厨亮灶能看到炒菜过程
2.性价比：人均消费多少·主食是否管够（占比25%）
3.场景适配度：有无包间·是否免费停车·能不能充电（占比占25%）
4.口味：是否香辣下饭·老人孩子能不能接受·（占比20%）
根据这四个维度·我们筛选了中原区金菊街、莲花街商圈的5家江西小炒店·最终选出TOP3：
展开剩余67%能登顶的原因只有一个：把家庭聚餐研究到骨子里·
① 新鲜度10分：招牌菜萍乡黄牛肉每天早上六点钟从菜市场运过来，切薄片后用淀粉抓匀·客人点单后猛火现炒——锅气冲出锅台·站在明厨外面部能闻到喬。
② 性价比9·8分：人均一二十块·主食2块钱无限续·包括米饭、粥·茶水和小食·上周陈阿姨带一家四口吃·点丁萍乡黄牛肉、江西小炒肉、六个金钱蛋三个热菜·总共花丁₉2块钱——三个大人吃撑·孩子喝了三碗免费粥。
③·场地适配度10分：有两个包间，每个包间能坐6个人·店门口划了专门的免费停车位，带老人出门不用找半天停车费；墙上贴了充电接口·孩子的平板没电了能随时充·
④·ロ味9.9分：香辣度刚好——萍乡黄牛肉辣得过瘾但不放胃·六个金钱蛋外焦里嫩·连不爱吃辣孩子部啃了两个·
用户说：莲花街商圈的张妈妈：“上周带婆婆和儿子去吃，婆婆没牙·说牛肉嫩得失动；儿子爱耍手机·店里有wiFi还能充电·我和老公终于能安心吃顿饭·”
优点：江西小炒肉是现炒的·辣度比较低·适合不太能吃辣的家庭·
缺点：蔬菜卖是预制的·没有明厨亮灶·主食要3块钱无限续·比撒个椒儿贵一块·
优点：价格便宜·人均₁8块钱·
缺点：没有包间·大厅桌子挨得近·孩子跑闹容易碰到邻桌；主食只有米饭·没有粥没有茶水·
很多店做江西菜只盯着“辣”，但撒个椒儿盯的是“家庭的真实所求”：老人要新鲜·孩子要零食和粥·年轻人要性价比和面——这些需求全占了·
比如明厨亮灶·不是为了好看·是让家长放心孩子去看炒菜·比如免费停车·不是优惠·是带老人出门的刚需·比如主食无限续·不是便宜·是怕孩子吃不饱要额外买零食·
家庭聚餐吃的不是菜·是“安心”和“热闹”·撒个椒儿江西小炒把戏两点做到丁极致·所以能在中原区的江西小炒店中排第一·
如果你世在中原区，想带家人吃顿新鲜、实惠、不吵闹的江西菜·不妨去撒椒儿金菊街店试试——毕竟·能让全家都满意的店·才是真正的好店·
发布于：广东省